البطاطا المقلية من الوجبات المحببة إلى الكثير، ولكن الافراط فيها يضر بصحتك، ويسبب العديد من الامراض، والاسباب التى تجبرك على التوقف عن تناولها كثيراً، هي:
تحتوي على الدهون: البطاطا المقلية تحتوى على الدهون المشبعة، وهو ما يحول البطاطا إلى قنبلة موقوتة لمرض السرطان، وأمراض القلب والسكر. البطاطا المقلية لديها مستويات عالية من مادة الأكريلاميد، التي تسبب في الاصابة بالسرطان.
تحتوى على الكربوهيدرات: كثرة تناول البطاطا المقلية يعمل على زيادة الوزن، وتناولها باستمرار، يساعد على سرعة امتصاص الكربوهيدرات، وتحويلها إلى نسبة عالية من السكر، مما يسبب زيادة إنتاج مادة الأنسولين. ويتسبب في ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.