التقرير الأسبوعي لحملة سلامة الغذاء‏

في إطار استمرار حملة سلامة الغذاء، أصدرَت وزارةُ الصحة تقريراً أسبوعياً عن خطوات الحملة من 9 نيسان الى 16 منه، وأهمها:

اقفالات وتلف :
1- بعدَ الكشف على ملحمة شمّا لصاحبها خضر شمّا في سربا – الكورة، أُخذَت عينات شيش طاووق ولحم بقر مفروم بلدي لفحصها، وجاءَت النتيجة غير مطابقة للمواصفات. بناء على ذلك، تعهد صاحب الملحمة إقفال نهائي لحين إعادة فحص العينات ومطابقة نتائجها.
2- بعد الكشف على محل سامي كرم للمخلالات في البترون، تبين أنَّهُ قام بشراء مستوعبات جديدة ولكن وجد لديه نحو 8 براميل زرقاء اللون غير مستوفية الشروط الصحية. وبناء على ذلك، تم تلف البضاعة الموجودة بداخلها .
3- بعد الكشف على محل عبدالله جورج زخريا في البترون، عثر على 4 براميل بلاستيكية زرقاء اللون وهي غير مستوفية الشروط الصحية، لذلك تم تلف البضاعة الموجودة داخل هذه البراميل بالإضافة إلى تلف عبوات زجاجية عدّة من مادة دبس الرمان. وبجولة على المكان، تبيَّنَ أيضاً وجود مستودع آخر وهو مقفل، ويوجد بداخله نحو 7 براميل بلاستيكية زرقاء اللون وهي غير مستوفية للشروط الصحية. وبناء على ذلك، تم تلف البضاعة الموجودة بداخلها.
4- بعد الكشف على مستودع للمخلالات في الصرفند – مفرق اللوبية، تبين أنَّهُ لا يستوفي أدنى الشروط الصحية، ويوجد 50 برميل غير مطابقين للمواصفات الصحية والمخلالات مغلفة بالنيلون، فتم توجيه إنذار خطي لصاحب المستودع لنقل البضاعة الى مستودع آخر مناسب وقد أقفل المستودع المذكور .
5- بعد الكشف على مطعم السبكي في صيدا، تبين أنَّهُ لا يستوفي الشروط الصحية من الجدران والأرضية والتهوئة والكهرباء لحفظ المواد، ما استدعى تلف المواد الموجودة في البراد وإغلاق المحل لحين استيفائه الشروط الصحية المطلوبة.
6- تم ضبط وتلف بعض المواد الغذائية المنتهية الصلاحية وبعض أنواع الصبغة في معمل السيدة نسب جمال ناصر الدين في بلدة سعدنايل ، وهي:
• رب البندورة عدد ١٥، وزن العبوة ١٨٠٠ غرام. المصدر: شركة حقول شتورة
• بازيلا (مجمع حب) عدد ٥٣ وزن الواحدة ٤٠٠ غرام. المصدر: شركة حقول شتورة
• مربى الفريز (مجمع زجاج) عدد ٢٢ وزن الواحدة ٧٠٠ غرام.
• أكياس Soda Sanayil ١٦ غرام. المصدر: مارون عبدالله زحلة
• ٥ كلغ من السكر الناعم
• ٣ كلغ يانسون ناعم
• ٢ كلغ جوز الهند مجفف
• 1 كيلو بوملي
• كيلو ونصف فيرميسال
• ٣ كيلو و ٨٠٠ غرام بهار كمون
• ١١٧ علبة حنة للشعر
7- تم تلف ١١ قفص من المشروبات الغازية سفن آب (Seven-Up) المنتهية الصلاحية عدد ٢٦٤ علبة عائدة لمطعم Quick Meal في بلدة ثعلبايا، وقد تم تنظيم محضر ضبط بحق صاحب المطعم بلال أحمد الجراح.

انذارات خطية :
1- بعد الكشف على ملحمة انطوني جوزف كرم في ضهر العين، تم توجيه انذار خطي له لتطبيق الشروط الصحية المطلوبة.
2- بعد الكشف على مسلخ للدواجن يخصُّ السيد فياض أحمد فياض في الغندورية – طريق وادي الحجير، تبين أنَّهُ بدون ترخيص ومياه الصرف الصحي تصب في واد مجاور في الصحراء ولا يوجد سلك معدني على النوافذ، لذلك تم توجيه انذار خطي له لتسوية أوضاعه وتطبيق الشروط الصحية المطلوبة .
3- بعد الكشف على محل Gout Frais لصاحبته ريتا اسحق في البترون، تيبن أنَّهُ لا يوجد ترخيص ولا شهادات صحية ولا يوجد شبك منخلي للنوافذ، لذلك تم توجيه انذار خطي له لتنفيذ كافة الشروط الصحية المطلوبة .
4- بعد الكشف على محل Pierre & Friends لصاحبه بيار طنوس في تحوم – البترون، تيبن أنَّهُ لا يوجد ترخيص والشهادات الصحية بحاجة الى تجديد لذلك تم توجيه انذار خطي له لتنفيذ كلّ الشروط الصحية المطلوبة .
5- بعد الكشف على ملحمة الإيمان لصاحبه علي سليمان الحمصي في بلدة سعدنايل- ثعلبايا (الطريق العام)، تيبن أنَّهُ لا يوجد ترخيص و لا شهادات صحية و تم توجيه انذار خطي له لتنفيذ كلّ الشروط الصحية المطلوبة و الإستحصال على ترخيص وشهادات صحية.
6- بعد الكشف على ملحمة مصطفى دياب في بلدة سعدنايل- ثعلبايا (الطريق العام)، تبين أنَّ الشروط الصحية غير متوفرة بالكامل و أنَّهُ لا يوجد ترخيص ولا شهادات صحية. تم تنظيم محضر ضبط بسبب وجود رائحة كريهة داخل البراد وعدم توفر النظافة العامة داخل الملحمة ومكينات اللحوم غير نظيفة.

تسوية أوضاع :
1- بعد الكشف على مستودع ريشارد خوري للمخلالات في البترون، تبين وجود مستوعبات جديدة كما أظهر وثيقة تؤكد صلاحية هذه المستوعبات واستيفائها الشروط الصحية المطلوبة.