ينصح جميع خبراء التغذية بتناول البصل، نظراً لعدد المزايا والفوائد الصحية التي يمنحها لجسم الانسان. فمن ضمن فوائد البصل الواسعة انه يمدّ الجسم بقيم غذائية مهمة، مثل كميات المعادن الكبيرة من الحديد والكالسيوم، وكذلك الألياف الغذائية وحمض الفوليك وفيتامين C وE مع المادة الكيمائية المميزة التي توجد بالبصل.
ويزيد البصل من كميات الأنسولين في الجسم، كما يخفض البصل من نسب الكولسترول الضار في الجسم، مع زيادة نسبة الجيد منه، وهو الأمر الذي يساعد مرضى القلب بشكل كبير، وكذلك يقي من الإصابة بتصلب الشرايين.
كما يضم مضادات الأكسدة مثل الكويرسيتين والفلافونويدات، والتي تقي الإنسان من الإصابة بالأمراض الخطرة، وتبطئ من تلف الخلايا التي تؤدي إلى الإصابة بالشيخوخة المبكرة. ويقلل البصل من آثار الربو المرضية، وإلى جانب هذا فإنه يفيد في تقوية العظام وفي الحماية من الهشاشة.