أصدرت وزارة الصحة تقريرها الاسبوعي، في إطار استمرار حملة سلامة الغذاء، بشأن خطوات الحملة من 27/08/2015 إلى 03/09/2015 واهمها:
أ – إقفالات وتلف:
1ـ بعد الكشف على فرن الشرقي لصاحبه عامر رواس – صيدا، تبين أنه لا يوجد ترخيص ولا شهادات صحية، وهو غير مستوف للشروط الصحية. فتم إقفاله لمدة 3 أيام لحين استيفائه للشروط المطلوبة.
2ـ بعد الكشف على مطعم الأصدقاء لصاحبه أحمد حسن سرور – بنت جبيل، تم اقفاله بالشمع الأحمر وذلك لعدم إلتزامه بالشروط الصحية المطلوبة.
3ـ بعد الكشف على ملحمة السلام في دير زنون – زحلة، تبين أنه لا يوجد ترخيص ولا شهادات صحية والشروط الصحية متوفرة جزئيا. فتم توجيه إنذار خطي له لتطبيق جميع الشروط المطلوبة وتم تلف 10 كلغ من اللحمة الفاسدة.
ب – إنذارات خطية:
1ـ بعد الكشف على فرن الجميل – صيدا، تبين أن الرخصة قيد الانجاز والشهادات الصحية متوفرة لبعض العمال وهم لا يعتمدون لباسا موحدا ومعظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لتطبيق كل الشروط الصحية المطلوبة.
2ـ بعد الكشف على ملحمة أبو رشيد قرعوني – صور، تبين أنه لا يوجد رخصة ولا شهادات صحية و الشروط الصحية متوفرة جزئيا. فتم توجيه إنذار خطي له لتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة والتقيد باللباس الموحد.
3ـ بعد الكشف على ملحمة جمال سعيد – صور، تبين أنه لا يوجد رخصة ولا شهادات صحية والشروط الصحية متوفرة جزئيا. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة 10 أيام لتطبيق كل الشروط المطلوبة والتقيد باللباس الموحد.
4ـ بعد الكشف على مطعم بارود (فول وحمص)- صور، تبين أنه يوجد ترخيص وشهادات صحية والشروط الصحية متوفرة جزئيا. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة 10 أيام لتطبيق كل الشروط المطلوبة والاهتمام أكثر بالنظافة.
5ـ بعد الكشف على مطعم Pasha في عمشيت – جبيل، تبين أنه يوجد رخصة ولا يوجد شهادات صحية والشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة اسبوع يقضي بتنظيف مكان تحضير الأطعمة وتنظيف المعدات والبرادات وتنظيمها.
6ـ بعد الكشف على مناقيش صالح في لبايا – البقاع الغربي، تبين أنه لا يوجد رخصة والشهادات الصحية بحاجة للتجديد ومعظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة اسبوعين يقضي بإصلاح الدرج، الأسقف والجدران، وضع شبك مانع للحشرات، إصلاح إمدادات الكهرباء وحماية اللمبات وتنفيذ كل الشروط الصحية المطلوبة.
7ـ قام مراقبو الصحة العامة في قضاء البترون بالكشف على عدد من المطاعم والملاهي الليلية، وتم توجيه إنذارات خطية بالتصليحات الواجب تنفيذها لتحسين المستوى الصحي في المؤسسات وضمان جودة العمل والنوعية.وهي: بيت البترون، Taiga Night Club، Center 360 Night، سناك خيمة البالوع.
8ـ بعد الكشف على ملحمة انشراح في كفرصير – النبطية، تبين أنه لا يوجد رخصة ولا شهادات صحية والشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة أسبوعين لصيانة وتنظيف الملحمة وصيانة البرادات والإلتزام باللباس الموحد ولتطبيق كل الشروط الصحية المطلوبة.
9ـ بعد الكشف على مطعم العائلات في رياق (مطعم ريمون) – زحلة، تبين أنه مرخص وقسم من الشهادات الصحية بحاجة للتجديد والشروط الصحية غير متوفرة جزئيا. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة 3 أسابيع لتنفيذ جميع الشروط الصحية والفنية المطلوبة.
10ـ بعد الكشف على ملحمة أبو حسن الشمالي في البوارج- زحلة، تبين أنه غير مرخص ولا يوجد شهادات صحية والشروط الصحية غير متوفرة جزئيا. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة 3 أسابيع لتنفيذ كل الشروط الصحية والفنية المطلوبة.
11ـ بعد الكشف على ملحمة وفرن الوفاء في عين التينة – البقاع الغربي، تبين أنه مرخص والشهادات الصحية للعمال بحاجة للتجديد وهم لا يعتمدون لباسا موحدا ومعظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على شهادات صحية للعمال، تغيير البراد، إزالة كل الكراتين والمعدات غير الضرورية، ضبط الواجهة بما يلزم، تغيير مستوعبات حفظ البهارات ، حماية اللمبات وإعادة تأهيل الفرن بشكل كامل لحين تطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة.
12ـ بعد الكشف على إستراحة الضيعة (سناك) في عين التينة – البقاع الغربي، تبين أنه غير مرخص ودون شهادات صحية ومعظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على شهادات صحية للعمال والترخيص، إلغاء الحمام داخل المطبخ ، مكافحة الحشرات بما يلزم وحماية اللمبات ولتطبيق كل الشروط الصحية المطلوبة.
13ـ بعد الكشف على مطعم وكوكتيل الهادي في عين التينة – البقاع الغربي، تبين أنه غير مرخص ودون شهادات صحية ومعظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على شهادات صحية للعمال والترخيص، إلغاء الحمام داخل المطبخ، إزالة كل ما هو غير ضروري ، تغيير مستوعبات حفظ البهارات، حماية اللمبات ووضع ساعة لمراقبة حرارة البراد وتطبيق كل الشروط الصحية المطلوبة.
14ـ بعد الكشف على مطعم لؤلؤة الدجاج (سناك لبيع الدجاج) لصاحبه أحمد عبد الحسين في شارع معوض – بعبدا، تبين أنه غير مرخص ومن دون شهادات صحية والشروط الصحية متوفرة جزئيا. فتم توجيه إنذار خطي له بسبب دورات المياه غير النظيفة والقريبة من مكان تحضير الطعام وللاستحصال على شهادات صحية للعمال والترخيص وتطبيق كل الشروط الصحية المطلوبة.
15ـ بعد الكشف على مطعم وسناك المحطة في شارع معوض لصاحبه أيمن مغربي – بعبدا، تبين أنه غير مرخص ودون شهادات صحية والشروط الصحية غير متوفرة. فهو غير نظيف من ناحية المعدات والأواني، مرافق التبريد، الأسقف، الأرض والجدران، فتم توجيه إنذار خطي له لتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة.
16ـ بعد الكشف على فروج عيترون لصاحبه فؤاد ضاوي في عيترون – بنت جبيل، تبين أنه غير مرخص والشهادات الصحية منتهية الصلاحية والشروط الصحية متوفرة جزئيا. فتم توجيه إنذار خطي له لتنظيف المعدات، طلي الجدران، إرتداء ملابس خاصة ونظيفة ولاستحصاله على شهادات صحية للعمال والتقدم بطلب ترخيص، وتطبيق كل الشروط الصحية المطلوبة.
17ـ بعد الكشف على مسمكة ومطعم عقل أبي شديد ضمن مجمع (Sea Way)، تبين أنه غير مرخص و لا يوجد شهادات صحية والشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لاستبدال المعدات الصدئة بأخرى جيدة و نظيفة، صيانة الأسقف، إرتداء ملابس خاصة ونظيفة، تغيير اللمبات، عدم إستعمال أواني خشبية، إستعمال ألواح تقطيع بحسب إختلاف الأطعمة ولاستحصاله على الترخيص والشهادات الصحية للعمال وتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة.
18ـ بعد الكشف على مستودع للدجاج لصاحبه طارق شعبان في تعنايل – زحلة، تبين أنه مرخص، الشهادات الصحية بحاجة إلى تجديد، لا يوجد شهادة فحص دوري للمياه وهو غير مستوفي لجميع الشروط الصحية المطلوبة. فتم توجيه إنذار خطي له لصيانة مراوح البرادات، صيانة خزان المياه داخل البراد، رفع الاقفاص على طبالي نظيفة بلاستيكية، صيانة باب البراد، وضع معقم أمام المدخل الأساسي مع باب منخل و الاستحصال على الترخيص والشهادات الصحية للعمال.
19ـ بعد الكشف على مستودع فرنجي في بلدة جديتا – زحلة لصاحبه سمعان فرنجي ، تبين أنه مرخص والشهادات الصحية منتهية الصلاحية وهو غير مستوف لكل الشروط الصحية المطلوبة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على الترخيص والشهادات الصحية للعمال، رفع المنتجات على طبالي نظيفة بلاستيكية، ضرورة وجود باب منخل على المدخل، وضع تواريخ على المنتجات وتطبيق كل الشروط الصحية المطلوبة.
20ـ بعد الكشف على تامو تشيكن (مسلخ) لصاحبه علي عمر في منطقة بر الياس – زحلة، تبين أنه غير مرخص، الشهادات الصحية منتهية الصلاحية، لا يوجد شهادة فحص دوري للمياه وهو غير مستوف لكل الشروط الصحية المطلوبة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على الترخيص و الشهادات الصحية، تغيير مكنة تقطيع الدجاج الصدئة، تسكير الثغرات تحت الأبواب، وضع تاريخ الصلاحية على المنتجات ورفعها عن الأرض بواسطة طبالي بلاستيكية نظيفة وتطبيق كل الشروط الصحية المطلوبة.
ت – تسوية اوضاع:
1ـ بعد اعادة الكشف على مطعم الماما – صيدا ، تبين انه قام بتنفيذ الانذار السابق الذي كان وجه اليه، فقام بتحسين المطعم وبتجديد الشهادات الصحية للعمال وقد تقدم بطلب اللاستحصال على الرخصة واصبح مستوفيا للشروط الصحية المطلوبة .
