في مقابلة جديدة نشرتها مجلة Bon Appetit هذا الأسبوع ونقلها موقع thrillist، سُئل أنطوني بوردن اختصاصي قي تقديم نصائح السفر والمأكولات في الـ”سي أن ان”، عن المكان الذي يعتقد أنّ على الناس زيارته حالياً، وكان جوابه: بيروت.
يقول بوردن إنّ “الطعام في بيروت لذيذ، والناس رائعة”، وأضاف: “إنه مدينة للاحتفال. كلّ شيء خاطئ هناك. نأمل، أن نعود أكثر ذكاء من هناك في ما يتعلّق بشؤون العالم. ستفهم أكثر بقليل عن جهل العالم عندما يتحدثون عن جزء من العالم. فستعود إلى وطنك كما فعلت أنا: متغيّراً وكلّك أمل بأفضل طريقة ممكنة. بيروت مقسومة، هناك أحياء شيعية، مناطق مسيحية، ولكنّ سكانها جميعاً يرتادون نفس المطاعم. بإمكانك الانتقال من ثوب السباحة “البيكيني” إلى تجمع لـ”حزب الله” عبر ركوبك سيارة أجرة بعد 8 دقائق. إنّهم يتعايشون بعضهم مع بعض جميعاً بطريقة غريبة. وهذا جزء مما يجعل بيروت مدينة مثيرة للاهتمام للغاية”.
ويوصي بوردان بتناول الكثير من الطعام ولا سيما منها المأكولات البحرية والوجبات السريعة من الشاورما.