تعدّ البطاطا من أكثر الوجبات المرغوبة لدى الكبار والصغار، ولكنّها قد تسبب مشاكل صحية عديدة بسبب تخزينها بطريقة خاطئة. وهذه الطريقة هي الأمثل لتخزين البطاطا، بحسب موقع bold sky.
ـ الخطوة الأولى: شراء البطاطا الخالية من البراعم الصغيرة الخضراء أو البيضاء، وينصح بشراء أفضل أنواع البطاطا.
ـ الخطوة الثانية: غسل البطاطا جيدًا لتنظيفها من الأوساخ وبقايا المواد الكيميائية وذلك بواسطة فرشاة صغيرة والماء الفاتر.
ـ الخطوة الثالثة: تقشير البطاطا جيدًا، وتقطيعها بواسطة سكينة حادة نظيفة والحرص على عدم وجود صدأ بها حتى لا تؤثر على جودة البطاطا أثناء التخزين.
ـ الخطوة الرابعة: ملء وعاء كبير من الماء المغلي ووضع البطاطا به لمدة 5 دقائق، ثمّ إزالة البطاطا ووضعها في الماء المثلج لمدّة 10 دقائق.
ـ الخطوة الخامسة: إزالة البطاطا من الماء المثلج وتركها حتى تجف، ثمّ ووضعها في وعاء محكم الغلق ووضعها في الثلاجة، ثم يمكن وضعها في الفريزر لمدّة عام كامل.
