أنهي وجبتك وإلا!

تتعدد المطاعم في العالم التي قررت إتخاذ تدابير بحق زبائنها وتتجلى بـ مطعمYuoki في ألمانيا، وهو مطعم مخصص لتحضير وتقديم السوشي، وقد قرر مالكه  Luan Guoyu أن يستخدم طريقة غريبة من نوعها لتقليل كميات الطعام الذي يتم رميه، حيث وضع سياسة يتم فيها تغريم كل شخص ب 1 يورو إذا لم ينهي طعامه.

ولفت Guoyu  الى أن “مطعمه يستعمل طريقة مميزة أيضًا في تقديم الطعام، حيث أنه يقدم الوجبات في صحون صغيرة متعددة، ويقدمها على مراحل، بحيث يقدم في البداية 5 صحون صغيرة، وإذا أنهاها الزبون يتم تقديم 5 صحون صغيرة أخرى، والهدف من هذا هو تفادي الطلبات الزائدة التي قد يعتقد الزبون بأنه قادر على أكلها”.

الى ذلك، هناك مطعم آخر هو مطعم Okinii، وهو مطعم يقدم وجبات يابانية أيضًا في ألمانيا، قد تبنى فكرة الغرامة منذ عام 2013، وذكر بأنه لم يتلقى أي اعتراض على هذه الطريقة، بل إن التفاعل إيجابي معها.

وأخيرًا مطعمHimalaya    في ريمشايد الألمانية، وهو مطعم يجمع بين الطعام الصيني والمنغولي، وقد اتبع نفس النظام ولكن بفارق بسيط في الغرامة، حيث أن المطعم يفرض زيادة بمقدار 2 يورو على كل 100 غرام يتم تركها في الصحون.