استخدم طاه مكسيكي مكونات غير اعتيادية لصنع شطيرة “تاكو”، ما جعلها الشطيرة الأغلى في العالم بقيمة تقدّر بـ25 الف دولار، غير أنّها لم تجد من يشتريها بعد أسبوع من عرضها.
وتعتبر شطائر “تاكو” بمكوناتها البسيطة طبقًا شعبيًا ويسير الكلفة في المكسيك ويمكن تناولها باليدين كما تباع في الشوارع. لكن خوان ليسيريو ألكالا، وهو طاه في فندق “غراند فيلاس” في منطقة لوس كابوس الساحلية الراقية في شمال غرب المكسيك، اختار تقديم شطيرة “تاكو” لا تشبه بمكوناتها هذه الشطائر التقليدية.
ويتألف الطبق من جراد البحر ولحم كوبي البقري وكافيار بيلوغا وكمأ أبيض وأسود مقدمة على تورتيلا الذرة تحوي أوراقا من الذهب عيار 24 قيراطا. ويضاف إلى المزيج هذا صلصة من خليط تشيلي موراتا الحراق ومن نوع البن الأغلى في العالم المصنوع من حبوب بن.
وطلب هذا الطبق ليس بالأمر السهل، إذ يتعيّن دفع 12500 دولار كوديعة للفندق. بعدها، يقرّر الزبون المكان الذي سيتلقى فيه الطبق، سواء في الجناح الرئاسي أو في وسط الصحراء أو عند تقديم عرض زواج على سبيل المثال.