كتبت سينتيا عواد في “الجمهورية”:
يُعتبر زيت كبد القد (Cod Liver Oil) من بين المكمّلات الغذائية المشتقة من السمك الأكثر شيوعاً لغناه بالمغذيات. وعلى غِرار غالبية المتمّمات، فإنّ هذا الزيت غير منظّم من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) ولكنّ ثمّة أطباءَ وخبراء تغذية ينصحون به لفوائده الصحّية المختلفة.
زيت كبد سمك القد عبارة عن مكمّل غذائي متوافر على شكل سائل أو كبسولة ويمكن استخدامُه يومياً. الجرعة المسموحة تختلف بين شخص وآخر، ولكنّ حجم الحصّة تتراوح من ملعقة صغيرة إلى أخرى كبيرة. وبما أنه يملك رائحة سمك ونكهة قويّة، فإنّ بعض أنواعه قد يحتوي منكهات مُضافة كالحامض والفريز.
مصدر للأحماض الدهنية
هناك أنواع عدة من الأحماض الدهنية المفيدة، وزيت كبد سمك القد يؤمّن نوعين من الدهون المتعدّدة غير المشبّعة المعروفة بـ»DHA» و»EPA». هذان الشكلان من الأوميغا 3 يلعبان دوراً مهمّاً في وظائف عدة بما فيها الدماغ، والعين، والقلب، وصحّة الرئة.
خفضُ الالتهاب
أظهرت الدراسات العلمية أنّ الأحماض الدهنية الأساسية الأوميغا 3 قد تساعد على قمع بروتينات معيّنة تعمل كعلامات إلتهابية، وبذلك فهي تخفّض الالتهاب في الجسم. هذا الأمر قد يُفيد الأشخاص الذين يشكون من مشكلات إلتهابية مُزمنة كالغلوكوما، أو الضمور البقعي، أو التهاب المفاصل الروماتويدي.
غنيّ بالفيتامينين A وD
لا غِنى عنهما لدعم صحّة الجهاز المناعي، جنباً إلى فوائد أخرى لا تُحصى. وصحيح أنّ الجسم يستطيع استمداد الفيتامين D من أشعة الشمس، غير أنّ زيت كبد سمك القد يؤمّن جرعة إضافية. لكن في حال تناوُل مكملات أساساً أو الاعتماد على دواء معيّن، لا بدّ من استشارة الطبيب قبل إضافة زيت كبد سمك القد إلى غذائكم. الإفراط في جرعة الفيتامين قد يؤدي إلى التسمّم أو يتعارض مع بعض العقاقير، ما يخفّض فاعلية الدواء أو يسبب مشكلات صحّية جدّية.
مواجهة الكولسترول
بيّنت الأبحاث العلمية أنّ زيت كبد سمك القد قد يساهم في خفض مستويات التريغليسريد في الدم. الأشخاص الذين يعانون معدلات مرتفعة من هذا النوع من الدهون قد يشكون من كولسترول عالٍ، أو زيادة الوزن، أو السكري، أو يرتفع لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب. قد يصف طبيب القلب زيت كبد سمك القد كجزء من الخطة العلاجية لخفض التريغليسريد، ورفع الكولسترول الجيّد (HDL)، وخفض نظيره السيّئ (LDL).
بديل يخلو من الزئبق
في حال القلق من استهلاك جرعة عالية من الزئبق، يجب عدم الهلع عند تناول زيت كبد سمك القد. في الواقع، تتمّ إزالة الزئبق خلال عملية تنقية هذا الزيت وإنتاجه. يُنصح بشراء العلب المحكمة الإغلاق والانتباه إذا كانت المكمّلات قد خضعت للاختبار.
