كشف بحث جديد لسلامة الأغذية عن أن “تناول جرعات كبيرة من المكملات الغذائية المحتوية على مستخلص الشاي الأخضر قد يؤدي إلى تلف الكبد.”
ولفت البحث إلى أن “الشاي الأخضر الذي يُستخدم لإعداد المشروب لا يزال آمنا، كما يظل الشاي سريع التحضير آمناً إذا كان يحتوي على مستويات أقل من مضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي في الشاي الأخضر، الا إن تناول كمية كبيرة من مضادات الأكسدة قد يكون مضرّاً.”