وضع موقع tasteatlas المختص بالطعام، الشاورما اللبنانية على رأس قائمة أفضل 100 سندويش في العالم، بعد حصولها على التقييم الأعلى أي 4.6 من أصل 5 نجمات.
وأعلن الموقع أن أفضل مكان لتناول الشاورما في لبنان، هو مطعم “بربر” الكائن في منطقة الحمرا بالعاصمة بيروت.
وأوضح أن الشاورما المتبلة والمشوية على سيخ هي وجبة شهية من اللحوم في الشرق الأوسط، ويرجع أصلها إلى عصر الإمبراطورية العثمانية، بينما ينبع اسمها من النطق العربي للكلمة التركية çevirme، ويشير إلى السيخ الدوار الذي يُطهى عليه اللحم.
وتُصنع الشاورما إما من لحم الضأن وإما الديك الرومي أو الدجاج أو اللحم البقري أو مزيج من أنواع اللحوم المختلفة التي تُطهى ببطء لساعات وتُنقع في عصائرها ودهونها، مما يكسبها طراوة لا مثيل لها، ولكن السر الحقيقي وراء الشاورما المثالية يكمن في التتبيلة.
