عصير السبانخ أكثر فائدة من طهيه
خلصت دراسة علمية حديثة، أجراها باحثون في جامعة لينشوبينغ السويدية، إلى أن تقطيع السبانخ ووضعها في عصير أو خلطها مع الألبان أفضل كثيرًا من طبخها. وأوضحت الدراسة أن طبخ السبانخ يؤدي إلى تحلل مضادات الأكسدة الموجودة فيها، الأمر الذي يقلل استفادة الجسم منها، وفق ما ذكرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية. وتعمل مضادات الأكسدة على منع أكسدة الجزيئات… اقرأ المزيد