تكنولوجيا ومتفرقات

تزيد التّغيّرات المناخيّة من احتمال إصابة الأطعمة ببكتيريا السالمونيلا الّتي تعتبر من مسبّبات الأمراض الّتي تتطفّل على أمعاء البشر والحيوانات. وتوجد السالمونيلا في مياه الصّرف الصّحّيّ، وفي الأنهار والمياه الأخرى، وفي التّربة، وتلوّث البيض واللحوم النّيّئة والخضروات، الّتي يمكن أن تصيب الإنسان بالعدوى إذا لم يتمّ غسلها بشكل صحيح. ويُعتبر أكثر الأنماط شيوعًا هو بكتيريا… اقرأ المزيد