الكربوهيدرات يرفع التركيز؟!
علّقت إختصاصية التغذية الألمانية سوزانا كوبتسيك على صحة ما يُشاع بأنّ تناول الغلوكوز يساعد على رفع التركيز، قائلة: “بشكل أساسي يعدّ الاعتقاد صحيحاً، ولكن الأمر يتعلق على الأرجح بالكربوهيدرات، والتي يتم تفكيكها في الجسم إلى الغلوكوز، ويأخذ المخ نصيبه منه”. وأضافت كوبتسيك أنّ الفرق بين الكربوهيدرات المعقدة، مثل منتجات الحبوب الكاملة والأرز والبطاطس والمعكرونة،… اقرأ المزيد