تكنولوجيا ومتفرقات

يؤكد خبراء تغذية أن الأرز البني يحافظ على قيمته كحبّة كاملة لأنه يحتفظ بالنخالة والجنين، ما يمنحه محتوى أعلى من الألياف والفيتامينات والمعادن مقارنة بالأرز الأبيض الذي يفقد هذين المكوّنين خلال الطحن والتلميع. ويوضح الخبراء أن إزالة النخالة والجنين تجعل الأرز الأبيض أسهل في الطهي وأخف على الهضم، لكنه يخسر جزءا كبيرا من عناصره الغذائية… اقرأ المزيد

أعلن علماء آثار بحرية الإثنين اكتشاف حطام سفينة ترفيهية مصرية قديمة عمرها 2000 عام تحت المياه قبالة سواحل الإسكندرية. وعثر غواصون على هيكل السفينة الذي يزيد طوله عن 35 مترا وعرضه حوالي سبعة أمتار، تحت المياه في ميناء جزيرة أنتيرودوس، حسبما أعلن المعهد الأوروبي للآثار البحرية في بيان.

أظهرت أبحاث عدة أن تناول الموز في المساء يعزز جودة النوم ويمد الجسم بدفعة طبيعية تساعده على الاسترخاء. ويعود ذلك إلى احتواء الموز على التريبتوفان، وهو حمض أميني يحوّله الدماغ إلى هرموني السيروتونين والميلاتونين، اللذين ينظمان دورة النوم ويساعدان على الاسترخاء. وتشير الدراسات إلى أن الموز الأصفر الناضج يحتوي على أعلى كمية من التريبتوفان، بينما… اقرأ المزيد