لا تغسلي قشرة البيض النيء أبداً!!
حذرت دراسة ألمانيّة من غسل البيض النيء بعد شرائه بهدف التخلّص من البكتيريا، وذلك لأن هذه العملية تؤثر سلباً على الصحة. فغسل البيض يعني إزالة الطبقة الطبيعيَّة الواقية والسماح الباب للجراثيم والبكتيريا للمرور إلى الداخل. كما أن هذه الطريقة تحدِث شقوقاً دقيقة في القشرة الخارجيَّة، ما يسمح للبكتيريا أن تتسرب إلى داخل البيضة وتتكاثر… اقرأ المزيد