أبو فاعور يستثني 700 مطعم
خضر حسان في “المدن”: انتقلت حملة سلامة الغذاء التي تقوم بها وزارة الصحة من جهة التأييد المطلق شعبياً، إلى جهة التردّد في تأييدها. والسبب هو غياب الرؤية والمعايير الواضحة في التطبيق. فهل الهدف هو تسطير محاضر ضبط أو إقفال المؤسسات، أم تحسين الشروط وتجنب أي ضرر صحي؟ تحديد الهدف وطريقة التنفيذ يعنيان وضع معايير واضحة،… اقرأ المزيد