نحو حلول مستدامة للحدّ من هدر الغذاء
هدر الغذاء في المستشفيات مشكلة ذات أبعاد اقتصادية وبيئية وصحية، وعامة أيضاً، إذ لا تخصّ لبنان وحده، بل تمتدّ إلى دولٍ عربية عدّة. وفي السياق اللبناني، أظهرت دراساتنا السابقة أن نسبة كبيرة من الطعام المُقدَّم للمرضى ينتهي في النفايات، ما يستوجب حلولاً مستدامة للحدّ من هذه الظاهرة. أضف إلى أن الدراسات التي أجريت… اقرأ المزيد