نكبة تحلّ بصناعة الألبان والأجبان والمونة في البقاع
كتب عباس عثمان في “الأخبار”: تصنيع الأجبان والألبان من أكثر القطاعات حيوية واتساعاً في منطقة البقاع حيث تتركّز مزارع الأبقار. ونادراً ما تخلو بلدة أو قرية بقاعية من معمل أو أكثر للألبان والأجبان، ويظهر ذلك من خلال تنوّع الأسماء الملصقة على العبوات في المحال التجارية. ولذلك، أصبح هذا القطاع مورداً مهماً للمنطقة، وتحديداً في بعلبك… اقرأ المزيد